مقدمه: استرس گرمایی یکی از مشکلات مطرح در صنعت طیور است که سبب له له زدن پرنده، تضعیف سیستم ایمنی، اختلالات تنفسی، الکترولیتی و در نهایت مرگ میشود. بتائین مادهای با اثرات مطلوب است که خاصیت دهندگی گروه متیل و ایفای نقش به عنوان یک اسمولیت، از جمله عملکردهای اصلی آن میباشند. بتائین دارای نقش مهمی در حفظ آب سلولی، تعادل آب و الکترولیتها، حفظ فعالیت اسمزی و پیشگیری از دهیدراتاسیون است. بتائین میزان فعالیت تخمیری میکروارگانیسمهای رودهای را افزایش داده و سبب عملکرد بهتر اندامهای داخلی میشود. این ماده علاوه بر اثرات ذکر شده، سبب کاهش میزان چربی لاشه و افزایش حجم عضلات سینه میشود. با توجه به اثرات مفید ذکر شده، به بررسی خصوصیات آن در طی استرس گرمایی پرداخته شد. روشکار: طی این مطالعه مروری، 20 مقاله مختلف در زمینه اثرات بتائین مورد بررسی قرار گرفتند. بحث و نتیجهگیری: طی مطالعات متعدد، مشخص شده است که استفاده از بتائین در طی استرس گرمایی مرغان تخمگذار، دارای اثرات سودمندی بر میزان تولید و کیفیت پوستهی تخم مرغ است. از سوی دیگر مصرف این ماده در جوجههای گوشتی سبب وزنگیری بهتر، بهبود پاسخهای ایمنی و تحمل استرس گرمایی میشود. مصرف ppm 1200 بتائین در جیره موجب افزایش الکترولیتهای خون، اسیدهای چرب کوتاه زنجیر و نهایتاً وزنگیری مناسب پرنده در طی استرس گرمایی میشود. همچنین مصرف آن به میزان mg/kg 200 در جیره، سبب بهبود سلامت پرندگان و کاهش مرگ و میر در زمان استرس گرمایی شده است. بتائین سبب افزایش سلامت و یکپارچگی روده شده و دارای اثرات مفیدی در زمان بروز اسهال، کوکسیدیوز و آسیت بوده است. به طوری که میتوان از بتائین انهیدروز به میزان g/kg 5/1-15/0 به منظور درمان اسهال استفاده نمود. با توجه به اثرات مفید ذکر شده، پیشنهاد میشود مطالعات بیشتری در زمینه استفاده از بتائین صورت گیرد.
عمادی چاشمی, سید حسام الدین. (1397). مروری بر بتائین به عنوان یک عامل طبیعی ضد استرس گرمایی در صنعت طیور. تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی, 10(ویژه نامه شماره 1 دوازدهمین کنگره دامپزشکی ایران), 216-216. doi: 10.22075/jvlr.2018.3601
MLA
سید حسام الدین عمادی چاشمی. "مروری بر بتائین به عنوان یک عامل طبیعی ضد استرس گرمایی در صنعت طیور", تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی, 10, ویژه نامه شماره 1 دوازدهمین کنگره دامپزشکی ایران, 1397, 216-216. doi: 10.22075/jvlr.2018.3601
HARVARD
عمادی چاشمی, سید حسام الدین. (1397). 'مروری بر بتائین به عنوان یک عامل طبیعی ضد استرس گرمایی در صنعت طیور', تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی, 10(ویژه نامه شماره 1 دوازدهمین کنگره دامپزشکی ایران), pp. 216-216. doi: 10.22075/jvlr.2018.3601
VANCOUVER
عمادی چاشمی, سید حسام الدین. مروری بر بتائین به عنوان یک عامل طبیعی ضد استرس گرمایی در صنعت طیور. تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی, 1397; 10(ویژه نامه شماره 1 دوازدهمین کنگره دامپزشکی ایران): 216-216. doi: 10.22075/jvlr.2018.3601