ردیابی و تعیین غلظت بقایای اکسی‌تتراسایکلین در شیرهای خام سمنان با استفاده از روش کروماتوگرافی مایع (HPLC)

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 دانشکده دامپزشکی دانشگاه سمنان، سمنان، ایران

2 گروه علوم پایه، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه سمنان

3 دانشیار بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه سمنان، سمنان، ایران

4 استاد تمام بخش فارماکولوژی، گروه علوم زیستی مقایسه ای، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران، ایران

10.22075/jvlr.2025.38791.1183

چکیده

تتراسایکلین‌ها جزء آنتی بیوتیک‌های پرکاربرد و با طیف اثر گسترده می­باشند که برای کنترل ورم پستان و بیماری­های مختلف در گله­های گاو شیری تجویز می­شوند. استفاده نادرست از آنتی بیوتیک­ها و مصرف بیش از حد و عدم رعایت زمان پرهیز از مصرف، موجب حضور باقی مانده­های دارویی در مواد غذایی با منشاء دامی شده است. هدف از پژوهش حاضر تعیین میزان اکسی تتراسیکلین در شیرهای خام مصرفی در شهر سمنان است. این مطالعه به صورت مقطعی در طی فصل پاییز  انجام شد.  36 نمونه  از سکوی شیر شهر سمنان جمع‌آوری شد. سپس نمونه‌ها با روش کروماتوگرافی مایع با کارکرد عالی (HPLC)، از نظر وجود باقی‌مانده اکسی تتراسیکلین مورد بررسی قرار گرفتند. میزان اکسی‌تتراسایکلین جدا شده در همه‌ نمونه‌ها کم‌تر از 1/0 میکروگرم بر میلی‌لیتر (MRL) بود به جز یک نمونه که بالاتر از حد مجاز بدست آمد. با توجه به حضور باقی‌مانده‌ دارویی در شیر در مطالعه حاضر و پژوهش­های سایرین بررسی­های بیشتر در ارتباط با سلامتی فرآورده های حاصل از حیوانات درمان شده برای استفاده در انسان باید مورد توجه قرار گیرد. با مصرف خردمندانه داروهای ضدمیکروب و نیز رعایت زمان­های پرهیز از مصرف این دارو ها از عوارض و زیان­های ناشی از آن­ها پیشگیری به عمل می­آید.
 
 

کلیدواژه‌ها

موضوعات

عنوان مقاله [English]

Detection and Quantification of Oxytetracycline Residues in Raw Semnan Milk Using High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) Method

نویسندگان [English]

  • Maedeh Alizadeh Nikoo 1
  • Saeideh Naeimi 2
  • Ashkan Jebelli Javan 3
  • Ali Rassouli 4
1 Faculty of Veterinary Medicine, Semnan, Semnan, Iran
2 Department of Basic Sciences, Faculty of Veterinary Medicine, Semnan University, Semnan, Iran
3 Department of Food Hygiene, Faculty of Veterinary Medicine, Semnan University, Semnan, Iran
4 , Department of Comparative Biosciences, Faculty of Veterinary Medicine, University of Tehran, Tehran, Iran
چکیده [English]

Tetracyclines are a widely used, broad-spectrum class of antibiotics prescribed to manage mastitis and various diseases in dairy herds.  The improper and excessive use of antibiotics, along with failure to observe withdrawal periods, has led to the presence of drug residues in food products of animal origin. The present study aimed to determine the level of oxytetracycline in raw milk consumed in the city of Semnan. This cross-sectional study was conducted during the autumn. Thirty-six samples were collected from a milk platform in the city of Semnan. The samples were then analyzed for oxytetracycline residues using High-Performance Liquid Chromatography (HPLC). The concentration of oxytetracycline isolated in all samples was less than the Maximum Residue Limit (MRL) of 0.1 µg/mL, with the exception of one sample that was above the limit. Given the presence of drug residues in milk found in this study and others, further investigations into the health of products from treated animals for human consumption should be a priority. The prudent use of antimicrobial drugs and adherence to their withdrawal periods can prevent the adverse effects and harm associated with them.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Drug Residue
  • Oxytetracycline
  • Milk
  • HPLC
  • Semnan

مراجع

Aalipour, F., Mirlohi, M., Jalali, M., & Azadbakht, L. (2015). Dietary exposure to tetracycline residues through milk consumption in Iran. Journal of Environmental Health Science and Engineering, 13(1), 80.
Abbasi, M. M., Babaei, H., & Ansarin, M. (2011). Simultaneous determination of tetracyclines residues in bovine milk samples by solid phase extraction and HPLC-FL method. Advanced pharmaceutical bulletin, 1(1), 34.
Al Zuheir, I. M. (2012). Detection of β-lactams and tetracyclines antimicrobial residues in raw dairy milk for human consumption in Palestine. Walailak Journal of Science and Technology (WJST), 9(3), 277-279.
Boatto, G., Pau, A., Palomba, M., Arenare, L., & Cerri, R. (1999). Monitoring of oxytetracycline in ovine milk by high-performance liquid chromatography. Journal of pharmaceutical and biomedical analysis, 20(1), 321-326.
Cinquina, A., Longo, F., Anastasi, G., Giannetti, L., & Cozzani, R. (2003). Validation of a high-performance liquid chromatography method for the determination of oxytetracycline, tetracycline, chlortetracycline and doxycycline in bovine milk and muscle. Journal of Chromatography A, 987(1), 227-233.
Dabbagh Moghaddam, A., Tayebi, L., Falahatpisheh, H., Mahmoudian, M., Kowsari, N., Akbarein, H., & Sabzikar, A. (2014). Evaluation of the tetracycline residues in pasteurized milks distributed in Tehran by HPLC method. J Army Univ Med Sci, 11(4), 318-323.
Dasenaki, M. E., & Thomaidis, N. S. (2010). Multi-residue determination of seventeen sulfonamides and five tetracyclines in fish tissue using a multi-stage LC–ESI–MS/MS approach based on advanced mass spectrometric techniques. Analytica chimica acta, 672(1), 93-102.
de Faria, H. D., Rosa, M. A., Silveira, A. T., & Figueiredo, E. C. (2017). Direct extraction of tetracyclines from bovine milk using restricted access carbon nanotubes in a column switching liquid chromatography system. Food Chemistry, 225, 98-106.
Elizabeta, D. S., Zehra, H. M., Biljana, S. D., Pavle, S., & Risto, U. (2011). Screening of veterinary drug residues in milk from individual farms in Macedonia. Mac. Vet. Rev, 34(1), 5-13.
Gaurav, A., Gill, J. P. S., Aulakh, R. S., & Bedi, J. S. (2014). ELISA based monitoring and analysis of tetracycline residues in cattle milk in various districts of Punjab. Veterinary World, 7(1), 26-29.
Kaale, E., Chambuso, M., & Kitwala, J. (2008). Analysis of residual oxytetracycline in fresh milk using polymer reversed-phase column. Food chemistry, 107(3), 1289-1293.
Kaya, S. E., & Filazi, A. (2010). Determination of antibiotic residues in milk samples. Kafkas Univ Vet Fak Derg, 16(Suppl-A), S31-S35.
Kimera, Z. I., Mdegela, R. H., Mhaiki, C. J. N., Karimuribo, E. D., Mabiki, F., Nonga, H. E., et al. (2015). Determination of oxytetracycline residues in cattle meat marketed in the Kilosa district, Tanzania. Onderstepoort Journal of Veterinary Research, 82(1), 01-05.
Mamani, M. C. V., Reyes, F. G. R., & Rath, S. (2009). Multiresidue determination of tetracyclines, sulphonamides and chloramphenicol in bovine milk using HPLC-DAD. Food Chemistry, 117(3), 545-552.
Masawat, P., & Slater, J. M. (2007). The determination of tetracycline residues in food using a disposable screen-printed gold electrode (SPGE). Sensors and Actuators B Chemical, 124(1), 127-132.
Nebot, C., Guarddon, M., Seco, F., Iglesias, A., Miranda, J. M., Franco, C. M., et al. (2014). Monitoring the presence of residues of tetracyclines in baby food samples by HPLC-MS/MS. Food Control, 46, 495-501.
Pena, A., Lino, C. M., Alonso, R., & Barcelo, D. (2007). Determination of tetracycline antibiotic residues in edible swine tissues by liquid chromatography with spectrofluorometric detection and confirmation by mass spectrometry. J. Agric. Food Chem, 55, 4973-4979.
Rassouli, A., Abdolmaleki, Z., Bokaee, S., Kamkar, A., & Shams, G. R. (2010). A cross-sectional study on oxytetracycline and tetracycline residues in pasteurized milk supplied in tehran by an HPLC method. Iranian Journal of Veterinary Medicine, 4(1).
Saleh, S. M. K., Mussaed, A. M., & Al-Hariri, F. M. (2016). Determination of Tetracycline and Oxytetracycline Residues in Honey by High Performance Liquid Chromatography. Journal of Agricultural Science and Technology B, 6, 135-139.
Shalaby, A. R., Salama, N. A., Abou-Raya, S. H., Emam, W. H., & Mehaya, F. M. (2011). Validation of HPLC method for determination of tetracycline residues in chicken meat and liver. Food Chemistry, 124(4), 1660-1666.
 
تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی
دوره 17، شماره 2 - شماره پیاپی 28
در حال تکمیل
مهر 1404
صفحه 161-169

فایل ها

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

آمار