Evaluation of the fungal flora of animal feed and aflatoxin M1 Concentration in the milk of traditional cattle farms of Chaharmahal and Bakhtiari province

Document Type : Original Article

Author

Department of Animal Sciences, Shahrekord Branch, Islamic Azad University, Shahrekord, Iran

Abstract

In this study, the purpose of the study was to investigate the fungal flora of animal feed and the Concentration of aflatoxin M1 in the milk produced by traditional cattle ranches in Shahre-kord city, Chaharmahal and Bakhtiari province. For this purpose, since spring 2019 to spring 2020 (During one year), samples of animal feed consumed annually by twelve traditional dairy farms with the number of animals above 15 heads, located in different parts of Shahre-Kord city, the capital of Chaharmahal and Bakhtiari province, were randomly sampled. Isolation, cultivation and detection of fungi in the feed as well as the amount of aflatoxin in the produced milk in order to investigate the relationship between the composition of animal feed, mold and aflatoxin M1 in cow's milk was measured and measured using the ELISA method. The results of this study showed that the ingredients of animal feed include corn, cottonseed meal and rapeseed meal, nutritional supplements, barley, wheat bran, dry bread, fat powder and alfalfa containing contamination factors and molds of Aspergillus flavus, Clavanthos and Rhizophos stolonifer. In addition, the results of this study showed the presence of aflatoxin M1 in the milk of all farms under study during the test period. The results of statistical analysis on animal feed and aflatoxin data confirmed the existence of a strong correlation coefficient between rapeseed and soybean meal with Aspergillus molds in animal feed and milk contamination with aflatoxin. In general, according to the results of this research, it seems that controlling the contamination of animal feed with mold and fungi is the best method to prevent the contamination of milk and its products with aflatoxins, which plays an important role in improving the health of society.
 

Keywords

Main Subjects

References

ارسالی عبدالعظیم، بهاالدین بیگی فائقه، قاسمی رضا.1388. انتقال آفلاتوکسین از خوراک دام به شیر دام و شیر پاستوریزه در شهر شیراز و حومه. مجله دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید صدوقی یزد.17،3(66) 175-183.
رنجبر، سمیرا، نوری، میترا، نظری، راضیه.1389. بررسی آفلاتوکسین شیر و رابطه آن با فلور قارچی خوراک دام مصرفی در استان مرکزی. نشریه سلول و بافت. 1(1):9-18.
قاسمی پناهی، بابک، ارفعی آخوله، اکبر. مقدم, غلامعلی، لطفی. ایرج، ارجمند، حسن. 1396.مسمومیت با آفلاتوکسین در یکی از گاوداری های صنعتی استان آذربایجان شرقی. مجله دامپزشکی ایران.13(1):109-117.
قانعیان، محمد تقی، جعفری، عباسعلی، جمشیدی، سارا، احرامپوش، محمد حسن، مومنی، حبیبه، جمشیدی، امید،قوه، محمد علی.1394. برسی میزان و نوع آلودگی قارچی خوراک دام درگاوداری های شیری شهر یزد. پژوهشهای علوم دامی ایران.7 (4): 422-427.
نظری، افشین، نوروزی حسین، موحدی محمد، خاکساریان مجتبی.1386. میزان سم آفلاتوکسینM1 در شیرهای گاو محلی و پاستوریزه شهرستان خرم آباد به روش HPLC. مجله علمی پژوهشی یافته. ۹ (۳) :۴۹-۵۷.
نوروزی،حسین، کاظمی، علی.1393.بررسی میزان آفلاتوکسینM1 در شیرهای تازه خام و پاستوریزه گاو در استان خوزستان. مجله علمی پزشکی جندی شاپور.(3): 327-333.
مروی.علی، طبیبی. مریم، یزدان ستاد. سجاد، نادری. محمد علی، خالدی. منصور، پورشهبازی. غلامرضا و محمودی کوهی،احمد.1397. بررسی آلودگی خوراک دام و طیور با گونه‌های قارچی آسپرژیلوس تولیدکننده‌ی آفلاتوکسین، تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک. 31(3) :36-43.
Adams RS, Kenneth BK, Virginia AI, Lawrence JH, Gregory WR. 1993.Mold and mycotoxin problems in Livestock feeding. College of Agricultural Science. Penn State University Das. p: 125.
Berghofer, L. K., A. D. Hocking., D. Miskelly., and E. Jansson. 2003. Microbiology of wheat and flour milling in Australia. International Journal of Food Microbiology, 85 (1): 137-149.
Ersali, A.,  R. Ghasemi.,  and F.  B.  A.  Baigi.  2008. Transmission of aflatoxins from Animal Feeds to  Raw  and Pasteurized Milk in Shiraz City and its Suburbs. Journal of Shaheed Sadoughi University of Medical Sciences and Health Services, 17 (3): 175-183.
Jamali  Emam  Ghedis,  N.,  and  M.  M.  Moeini.  2010.  Aflatoxin  contamination  occurrence  in  milk  and  feed  in Kermanshah dairy farms by ElISA technique. Veterinary Journal ,Pajouhesh and Sazandegi, 87: 25-31.
Kan, C.,  and  G. Meijer.  2007.  The  risk of  contamination  of food  with  toxic  substances present  in  animal  feed. Animal feed science and technology, 133 (1): 84-108.
Rahimi, E., A. R. Kargar., and F. Zamani. 2008. Assessment of aflatoxin B levels in animal feed of dairy farms in Chaharmahal and Bakhtiari. Pajouhesh and Sazandegi,79: 66-71.
Nazari,  a.,  h.  Noroozi.,  m.  Movahedi.,  and  m.  Khaksarian. 2007. Measurement  of  Aflatoxin  M1  in  Raw  and Pasteurized. Yafteh, 9(3): 49-57.
Thompson, C., and S. E. Henke. 2000. Effect of climate and type of storage container on aflatoxin production in corn and its associated risks to wildlife species. Journal of Wildlife Diseases, 36 (1): 172-179.
Journal of Veterinary Laboratory Research
Volume 14, Issue 2 - Serial Number 22
February 2023
Pages 111-120

Files

Share

How to cite

Statistics